Menu

Een selectie van zoete en hartige gerechten van de kaart – chefs’ choice. Inclusief een glas huisgemaakte limonade/sap en onbeperkt thee

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Bacon van portobello, avocado, cherry tomaten, doperwten, bosui, dille, brood

• Vegan mogelijk
• Glutenvrij mogelijk

Gepofte bospeen, bosbiet, pindahummus, dukkah, feta, verse kruiden, zhug, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Gerookte biet, tomaat, wortel, ui, little gem, cornichon, knoflooksaus, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Pulled jackfruit, little gem, portobello bacon, truffelmayo, tomaat, avocadocrème, ingelegde rode ui, zoete aardappel chips

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Gefrituurde maistortillas, pulled jackfruit, geroosterde tomatensalsa, avocadocrème, ingelegde rode ui, chili, koriander, bosui, queso fresco, limoen

• Vegan
• Glutenvrij

Vers fruit, maple syrup, rode fruit compote, fruit coulis, kokos

• Vegan
• Glutenvrij

Gegrilde zoete aardappel, labneh, zhug, geroosterde groenten, roze specerijenmix, dukkah, granaatappel, verse kruiden

• Vegan
• Glutenvrij

Tomatentapenade, waterkers, gefrituurde oesterzwammen, truffelmayo, parmezaanse kaas, basilicum, pijnboompitten

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Labneh, geroosterde cherrytomaten dip, roze specerijen mix, zhug, verse kruiden, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Bloemkoolwings, teriyaki sauce, pindahummus, ingelegde rode kool

• Vegan
• Glutenvrij

Gefrituurde oesterzwammen, BBQ Sauce, ingelegde rode ui, yoghurt, popcorn

• Vegan
• Glutenvrij

Samenstelling van de chef

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Onion rings, raita, chutney, rode ui pickle, koriander

• Vegan
• Glutenvrij

Wilde paddestoelen, bearnaisesaus, bospeen, bosbiet, bloemkool-miso crème, roze specerijen mix, dragon

• Vegan
• Glutenvrij

Chutney, sticky rice, pinda hummus, cassave, seroendeng, ingelegde rode kool, ketjap

• Vegan
• Glutenvrij

Zwarte tahin, venkel, gepofte bietencrème, dukkah, dille beurre blanc, bosbiet

• Vegan
• Glutenvrij

Bloemkool-miso crème, gegrilde bloemkool, gefrituurde bloemkool, ingelegde bloemkool, rauwe bloemkool, zhug, crumble

• Vegan
• Glutenvrij

Sla, pickles, zoete aardappel, portobello shoarma, feta, harissamayo, knoflooksaus, cherrytomaten

• Vegan
• Glutenvrij

Samenstelling van de chef

• Vegan
• Glutenvrij

Gedroogde wortel, carrot cake, sinaasappelcrème, sinaasappelijs, salie

• Vegan
• Glutenvrij

Pastinaak cake, rozensorbet, labneh, walnoot kletskop

• Vegan
• Glutenvrij

Witte chocolade, kaneelsuiker, chocolade ijs, limoencurd, gekonfijte chili

• Vegan
• Glutenvrij

Warme drank naar keuze, zoetigheden

• Vegan
• Glutenvrij

Citroengras, limoenblad, gember, koriander, shiitake, chili olie, limoen

• Vegan
• Glutenvrij

Gerookte biet, bloemkool-miso, cornichon, kapperappels, crostini, ingelegd mosterdzaad, dooiercrème van wortel

• Vegan
• Glutenvrij

Gegrilde rettich, ingelegde radijs, avocado, crumble, doperwt, waterkers

• Vegan
• Glutenvrij

Gepofte wortel, bietencrème, dukkah, vadouvan boter, verse kruiden, zhug

• Vegan
• Glutenvrij

Labneh, geroosterde cherrytomaten dip, roze specerijen mix, zhug, verse kruiden, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Met groenten uit het seizoen

• Vegan
• Glutenvrij

Met mayo

• Vegan
• Glutenvrij

met maanzaad en citroen-tijm frosting

• Vegan
• Glutenvrij

met chai frosting

• Vegan
• Glutenvrij

met compote en sinaasappelcrème

• Vegan
• Glutenvrij

kokosmakronen

• Vegan
• Glutenvrij

met rood fruit

• Vegan
• Glutenvrij