Menu

Een selectie van zoete en hartige gerechten van de kaart – chefs’ choice. Inclusief een glas huisgemaakte limonade/sap en onbeperkt thee

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Bacon van portobello, tomaat, doperwt, bosui, dille, brood

• Vegan mogelijk
• Glutenvrij mogelijk

Gepofte bospeen, gepofte pastinaak, hummus, dukkah, feta, verse kruiden, zhug, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Gerookte biet, tomaat, ui, little gem, cornichon, knoflook-munt yoghurt, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Pulled jackfruit, little gem, bacon van portobello, truffelmayo, tomaat, ingelegde rode ui, zoete aardappel chips

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Gefrituurde maistortillas, pulled jackfruit, salsa, ingelegde rode ui, chili, koriander, bosui, queso fresco

• Vegan
• Glutenvrij

Vers fruit, maple syrup, rode fruit compote, fruit coulis, kokos

• Vegan
• Glutenvrij

Gegrilde zoete aardappel, tahinyoghurt, zhug, geroosterde groenten, dukkah, granaatappel, verse kruiden

• Vegan
• Glutenvrij

Cherry tomaten chutney, waterkers, gefrituurde oesterzwammen, truffelmayo, parmezaanse kaas, basilicum, zonnebloempitten, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Hummus, tahinyoghurt, za’atar, cherry tomaten chutney, zhug, verse kruiden, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Bloemkoolwings, broccolicrème, doperwt, knoflook-munt yoghurt, dille

• Vegan
• Glutenvrij

Gefrituurde oesterzwammen, BBQ Sauce, ingelegde rode ui, brassica

• Vegan
• Glutenvrij

Samenstelling van de chef

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Onion rings, uiencrème, appelchutney, rode ui pickle, koriander

• Vegan
• Glutenvrij

Wilde paddestoelen, pompoencrème, aardpeer, pastinaak, rozemarijn, gepofte knoflookjus

• Vegan
• Glutenvrij

Pompoencrème, doperwt falafel, spruitjes, boerenkool, shiitake, brassica

• Vegan
• Glutenvrij

Little gem, zoete aardappel, shoarma, aubergine, granaatappel, feta, knoflook-munt yoghurt, zhug

• Vegan
• Glutenvrij

Aubergine, uiencrème, paksoi, citroengras, limoenblad, sticky rice, miso

• Vegan
• Glutenvrij

Samenstelling van de chef

• Vegan
• Glutenvrij

Fudge, pompoencake, limoenblad, duindoorn citroengras sorbet, kletskop

• Vegan
• Glutenvrij

Pastinaak cake, rozensorbet, tahinyoghurt, hibiscus, za’atar crumble

• Vegan
• Glutenvrij

Witte chocolade, kaneelsuiker, chocolade ijs, limoencurd, gekonfijte chili

• Vegan
• Glutenvrij

Warme drank naar keuze, zoetigheden

• Vegan
• Glutenvrij

Citroengras, limoenblad, gember, koriander, shiitake, chili olie, limoen

• Vegan
• Glutenvrij

Gerookte biet, uiencrème, cornichon, kappertjes, crostini, ingelegd mosterdzaad, dooiercrème van wortel

• Vegan
• Glutenvrij

Pompoenpit ricotta, boerenkool, pompoenpit olie, spice crisp

• Vegan
• Glutenvrij

Gepofte wortel, pompoencrème, dukkah, vadouvan boter, verse kruiden, zhug

• Vegan
• Glutenvrij

Hummus, tahinyoghurt, za’atar, cherry tomaten chutney, zhug, verse kruiden, brood

• Vegan
• Glutenvrij mogelijk

Met groenten uit het seizoen

• Vegan
• Glutenvrij

Met mayo

• Vegan
• Glutenvrij

met maanzaad en citroen-tijm frosting

• Vegan
• Glutenvrij

met kruidige appelchutney

• Vegan
• Glutenvrij

met rood fruit compote

• Vegan
• Glutenvrij

3 stuks

• Vegan
• Glutenvrij

van het moment

• Vegan
• Glutenvrij