Glutenvrij restaurant Utrecht
✔ Glutenvrij en veganistisch eten
✔ Biologische producten
✔ Kennis van allergieën
Glutenvrij eten in Utrecht
Wil jij ondanks coeliakie of een glutenallergie toch onbezorgd uit eten? Ons (bijna volledige) glutenvrije restaurant in Utrecht is hierin gespecialiseerd! Bij Gys eet je vega, vegan, glutenvrij én biologisch. Wij vinden het belangrijk dat iedereen kan genieten van onze (h)eerlijke gerechten. Ben je nieuwsgierig? Breng dan snel een bezoek aan een van onze vestigingen. Kies je voor onze locatie aan de Voorstraat of de Amsterdamsestraatweg?
Verwen je smaakpapillen en reserveer!
Wat zijn gluten?
Gluten zijn eiwitten die voorkomen in bepaalde granen, zoals tarwe, rogge, gerst en spelt. Deze eiwitten zorgen voor de specifieke structuur en textuur van bijvoorbeeld brood, pasta, pizza, koekjes en gebakjes. Ook vind je gluten vaak in sauzen of marinades, omdat ze dienen als bindmiddel. In ons glutenvrije restaurant in Utrecht vervangen we ingrediënten die gluten bevatten door ingrediënten die veilig zijn als je coeliakie of een glutenallergie hebt. Willen we dat iedereen veilig kan eten? Absoluut! Leveren we in op smaak en textuur? Zeker niet!
Zo maken we gerechten glutenvrij
Brood, uienringen, sauzen en brownies. Allemaal lekkere gerechten van onze kaart, maar normaliter bomvol met gluten want: tarwe, rogge, gerst of spelt. Hoe lukt het ons dan toch om deze gerechten glutenvrij te serveren? We vervangen de standaard bloem, meel of paneermeel door glutenvrije varianten. Bijvoorbeeld rijstmeel, tapiocameel, amandelmeel of kikkererwtenmeel zijn fantastische vervangers als je glutenvrij wilt eten, maar niet wilt inleveren op smaak en textuur. Daarnaast serveren we een overvloed aan gerechten waarvoor we helemaal geen meel nodig hebben. Hoewel we ons best doen om mensen met een allergie zoveel mogelijk te bedienen kunnen we niet garanderen dat mensen met coeliakie volledig veilig kunnen bedienen. We verwerken gluten in de keuken, waardoor we de kans op kruisbesmetting niet volledig kunnen uitsluiten. Voor meer informatie lees je ons artikel over glutenvrij eten bij Gys.
Geniet van glutenvrij eten in ons Utrechtse restaurant
Onbezorgd lunchen, dineren, borrelen of genieten van een high tea, zelfs als je een glutenintolerantie hebt! Bij Gys is dit geen enkel probleem. In onze restaurant eet je zonder problemen glutenvrij. Al onze medewerkers zijn geïnformeerd over diverse allergieën en kunnen je passend adviseren. Tevens hebben we standaard een allergenenlijst op onze locaties. Wil je deze alvast inzien? Stuur ons dan een mailtje.
Hoewel bijna alle gerechten op onze kaart glutenvrij zijn, serveren we ook een aantal gerechten waar wel gluten in is verwerkt. Uiteraard kunnen we deze gerechten aanpassen zodat ze ook binnen jouw dieetwensen vallen. Wel kunnen we daarom helaas niet de claim maken dat we een allergeenvrije keuken hebben. In onze glutenvrije en vegan gerechten maken we alleen maar gebruik van biologische producten
Wij staan voor je klaar in ons glutenvrije restaurant in Utrecht
Je komt glutenvrij eten in ons restaurant? Neem alvast een kijkje op onze menukaart en maak de keuze een beetje makkelijker -of moeilijker- voor jezelf! Bij vragen over onze gerechten of allergie informatie bel je naar 030 25 917 88 (locatie Voorstraat) of 030 62 384 57 (locatie Amsterdamsestraatweg). We verwelkomen je graag in een van onze glutenvrije restaurants in Utrecht!