Amsterdamsestraatweg

Op zondag 27 november 

Kom je schoen zetten bij Gys aan de ASW

Valt er iets te vieren? Is er een familie reünie die georganiseerd moet worden? Ben jij verantwoordelijk voor het kiezen van een restaurant voor het bedrijfsuitje? Of wil je gewoon zonder reden maar met een groter gezelschap uit eten? Bij Gys in Utrecht kun je terecht! Al sinds jaar en dag is Gys een van de favoriete plekken voor grotere gezelschappen om te komen lunchen, dineren of gewoon gezellig informeel te borrelen!

Ga je uit eten met een gezelschap waarbij er gasten met een dieetwens en/of (gluten)allergie aanwezig zijn? Ben je op zoek naar een restaurant dat redelijk bekend is met dieetwensen en (gluten)allergieën? Dan kun je zeker bij Gys terecht. 

Heb je een intolerantie, allergie of coeliakie?

Glutenvrij eten bij Gys

Al onze gerechten op onze menukaart zijn glutenvrij te bestellen. En zijn er gasten in je gezelschap die een vegetarisch en/of veganistisch dieet volgen? Die worden helemaal blij wanneer ze zien dat ze alle gerechten van de 

Voor zowel ontbijt, lunch, borrel en diner kun je terecht bij ons. Gys is te vinden op twee locaties waarvan onze locatie aan de 

 in Utrecht uitermate geschikt is voor groepen. Deze locatie bevindt zich namelijk op loopafstand vanaf Utrecht Centraal (tien minuutjes). Voor gasten die niet met het openbaar vervoer komen, is er altijd ruim voldoende parkeergelegenheid te vinden aan de Amsterdamsestraatweg en de zijstraten van het restaurant (gratis op zondag, tegen een kleine vergoeding de rest van de week). Deze locatie van Gys is ruim opgezet met binnen plek voor lange tafels waar iedereen zoveel mogelijk met elkaar kan bijkletsen. Maar ook met mooi weer kun je hier goed terecht. Deze Gys heeft namelijk een groen ruim terras waar met een groot gezelschap kunt genieten in de zon!

Bij Gys doen wij niet aan aparte groepsmenu’s. Kom je met een groep eten, dan kun je uit dezelfde gerechten kiezen als wanneer je met z’n tweetjes bij ons langskomt. Wij vinden het namelijk juist leuk om onze gasten de keuze te geven om alles van de kaart te kunnen bestellen, zo is er namelijk altijd voor iedereen wel wat wils! Wil je toch een kleiner menu of iets specifieks afspreken? Dan kan dit natuurlijk altijd!

Genieten van een high tea om wat te vieren

Naast dat je bij ons terecht kan voor ontbijt, lunch, diner en borrel, is het ook mogelijk om met een groep van een high tea te genieten bij ons. Bijpraten met een vriendengroep, gaat er iemand trouwen of is er iemand in blijde verwachting en mag er een babyshower georganiseerd worden? Een high tea is altijd gezellig! Bij onze high tea geniet je van onbeperkt thee, een glaasje sap naar keuze (optioneel: een glaasje cava erbij), hartige hapjes en een selectie aan patisserie. 

 is volledig vegan en kan natuurlijk ook volledig glutenvrij bereid worden.

Vegan High Tea 

Het ultieme vegan cadeau 

Dus ben je op zoek naar een restaurant op een centrale locatie in Utrecht waar je terecht kunt met een groep en wil je weten wat we voor jou en je gezelschap kunnen betekenen? Stuur ons dan gerust een mailtje op 

 . Laat in dit mailtje vooral weten om welke datum en tijd het gaat en met hoeveel personen je langs wilt komen. Dan zullen we zo snel mogelijk antwoorden en kijken we wat er mogelijk is!

En wil je nu eens echt iets unieks organiseren waarmee iedereen meer leert over vegan eten en een duurzame lifestyle? Kijk dan eens op de 

 van onze vrienden Patrick & Daisy! Dit leuke stel organiseert namelijk een heel duurzaam, leerzaam en vooral ook smaakvol uitje: de vegan food tour! En we verklappen je alvast een leuk onderdeel van de tour: je komt ook langs bij Gys!

gezellig bij ons!

Uit eten in Utrecht met een groep

De dagen worden korter, je warme sjaal en jas komen weer tevoorschijn en je kan steeds minder vaak je huis verlaten zonder je paraplu. Wanneer we naar de winter toe gaan wordt het steeds fijner om af-en-toe gewoon lekker tijd door te brengen in de gezelligheid van je eigen huis. Wees extra lief voor jezelf en verwen je zelf met iets lekkers! We hebben onze chefs om een lekker herfstig recept gevraagd waar iedereen blij van wordt wanneer de dagen guurder worden, en het resultaat liegt er niet om; zie hier: herfstige cookies met chai kruiden! En weet je, je huis gaat er nog heerlijk van ruiken ook! 

Houd je er helemaal niet van om te bakken of veel moeite te doen in de keuken, no worries: dit is een makkelijk en snel recept! De cookies hoeven namelijk maar een minuut of twaalf in de oven, dus binnen no time kun je met een lekker warm drankje en misschien een gezellig spelletje erbij, genieten van iets heel erg lekkers. 

Voor dit recept maakten onze chefs gebruik van de chai kruiden die wij in ons restaurant gebruiken om chai lattes en dirty chai’s mee te maken. Dit zijn namelijk de kruiden van 

 Alle chai’s van Dem good chai worden met de hand samengesteld uit de beste biologische ingrediënten, bevatten geen onnatuurlijke toevoegingen en worden ook nog eens ecologisch verpakt. De chai die wij bij Gys gebruiken voor de chai lattes bestaat uit kokosbloesem suiker, kaneel, gember, steranijs, kardemom, nootmuskaat, zwarte peper en kruidnagel. Deze mix van specerijen zorgt ervoor dat je echt een chai met een kick krijgt! Dat maken deze cookies nou juist zo lekker! Oké, genoeg over de chai; LET'S BAKE!

Als je een keukenmachine hebt, kun je deze gebruiken om de margarine te kloppen tot het een witte kleur heeft. Als alternatief, kan je ook een garde of mixer gebruiken.

Je krijgt botercrème door nu de basterdsuiker en kristalsuiker toe te voegen en goed te mixen.

Voeg nu de zonnebloemolie en sojamelk toe. Mix dit kort tot het opgenomen is in het beslag

Voeg nu alle overige ingrediënten toe en mix dit met je handen tot het tot een deeg gevormd is.

Maak balletjes van het deeg van ongeveer 80 gram.

Bekleed een oven bakplaat met bakpapier of een siliconen mat.

Verdeel de deegballetjes over de bakplaat, houd wel genoeg ruimte over tussen de koekjes. Ze worden namelijk groter als je ze bakt.

Met een natte hand, maak je de koekjes een beetje platter (niet helemaal plat, dan blijven ze het lekkerste!)

Je maakt ze extra yum als je nu een beetje grof zeezout over de koekjes sprenkelt.

Time to bake! Bak ze 12-15 minuutjes op 180 graden in een voorverwarmde oven. Check na 12 minuten hoe de koekjes eruit zien. Ze zijn het lekkerste wanneer ze aan de rand bruin zijn, maar nog zacht van binnen.

Geniet ervan! Extra lekker met een chai latte. Heb je wat meer energie nodig? Geef je chai latte een kick met een shot espresso erin; een dirty chai!

Geen zin om te bakken of wil je het huis wel even uit? Bij Gys hebben we altijd heel veel lekkere patisserie in onze vitrine staan wat er naar verlangd om opgegeten te worden!

100% biologisch, vegan en glutenvrij 

Afternoon tea & taartjes

laat je huis heerlijk geuren

Herfstige koekjes met chai 

Wil je glutenvrij uit eten en genieten in een restaurant dat hierin gespecialiseerd is? Kom dan langs bij een van de twee vestigingen van Gys. Bij ons eet je plantaardig, 100% biologisch en heb je de mogelijkheid om glutenvrij te eten! Ben je gluten intolerant, heb je een glutenallergie of coeliakie? Lees dan verder!

In de basis zijn alle gerechten op de menukaart van Gys glutenvrij. De enige gerechten die in principe niet glutenvrij zijn, zijn de gerechten met brood. Dit komt omdat deze gerechten standaard met zuurdesem (niet glutenvrij) brood worden geserveerd. De toppings van de broodgerechten zijn wel glutenvrij. Omdat wij als alternatief ook glutenvrij brood in huis hebben, kunnen we deze gerechten ook glutenvrij bereiden voor mensen die eventuele sporen van gluten kunnen verdragen.

Hetgeen wat een glutenvrij van een niet glutenvrij gerecht onderscheid is dus het brood. Omdat in de keuken van Gys niet-glutenvrij brood verwerkt wordt, kunnen wij niet de claim maken dat we een allergeenvrije keuken hebben. Omdat ons niet-glutenvrije brood wordt afgebakken in dezelfde hete lucht oven als waar andere ingrediënten voor onze gerechten in worden bereid, is het eventueel mogelijk dat de gerechten sporen van gluten bevatten. Nu kan dit voor mensen met een gluten intolerantie of allergie misschien minder uit maken, voor mensen met coeliakie kan dit een grote uitdaging zijn.

Ieder persoon is zelf beter op de hoogte van zijn of haar allergie of ziekte en wat daarbinnen wel of niet mogelijk is. Omdat wij bij Gys het van groot belang vinden dat onze gasten veilig eten in ons restaurant zijn wij graag open en transparant over de bereiding van onze gerechten. Zo kunnen onze gasten ,et een intolerantie, allergie of coeliakie zelf het besluit nemen wat er wel of niet gegeten kan worden.

We hebben een aantal gerechten op de menukaart waarvan de ingrediënten niet in de hete lucht oven worden (voor)bereid. Dit zijn de veiligere keuzes voor mensen met coeliakie of mensen die geen producten kunnen consumeren uit een oven waar niet glutenvrij brood in wordt afgebakken. Denk hierbij aan een aantal snacks (wij frituren niks dat niet glutenvrij is), koude gerechten, soep of een hoofdgerecht zoals de Dutch winter.

Wij nemen bij Gys elke allergie of ziekte zeer serieus en zullen altijd volledig ons best doen om veilig gerechten te bereiden voor onze gasten (zoals handen wassen, schoon keukengerei gebruiken en het keukenblad reinigen etcetera). Helaas is het niet mogelijk, ook al zouden wij dit wel graag willen, om 100% te garanderen dat onze gerechten geen sporen van gluten bevatten.

We hopen je met deze post duidelijk geïnformeerd te hebben over glutenvrij eten bij Gys. Wil je hier graag meer over weten of heb je precieze vragen met betrekking tot een intolerantie, allergie of ziekte? Stuur dan gerust een mailtje naar i

Maak iemand blij

Geef een Gys Giftcard cadeau

Of je nu een dagje Utrecht plant om te genieten van winkels en cultuur. De stad bezoekt voor een dagje sightseeing of in de stad bent voor je werk. Je dag beginnen bij Gys Voorstraat is de perfecte plek om hartje Utrecht te ervaren!

Loaded Hummus

De hongerige vegan favoriet

Ons restaurant aan de Voorstraat ligt midden in het historisch centrum van Utrecht, op een steenworp afstand van de beroemde bloemenmarkt en lapjes markt die elke zaterdag zorgt voor levendigheid en een gezellige sfeer. Het is slechts 8 minuten lopen van de Domtoren en een paar minutjes lopen van de prachtige grachten waar Utrecht zo om bekend staat.

Start je dag bij Gys Voorstraat met easy vibes, geweldige koffie en een menu dat vol staat met het lekkerste vega en glutenvrije comfort food van Utrecht. Dit zijn een paar van onze favoriete ontbijtopties:


Proef ons nieuwe menu

Vers, vegan en vol leven

Lunchen met vuur & kleur

Pittige vegan tostada's

Lunch in Utrecht centrum

Proef hartje Utrecht 

Weet jij ook nooit zo goed wat je cadeau moet geven? Zoek jij het perfecte idee voor een vrijgezellenfeest of baby shower? Wij hebben het antwoord: vegan high tea bij Gys. Onze vegan high tea is een mooie manier om geweldig nieuws en de kleine successen van het leven te vieren. Of gewoon te laten zien dat je om iemand geeft. En, het is natuurlijk ook vegan en glutenvrij (optioneel).

Met de vegan high tea van Gys maakt je bijzondere gelegenheden extra zoet. Hij is gevuld met heerlijke vegan en glutenvrij patisserie en lekkernijen waar echt iedereen van kan genieten. Allemaal met liefde gemaakt en vol van smaak, gewoon hier in Utrecht. Wil jij een op maat gemaakte high tea voor jouw bijzondere gelegenheid? Stuur ons dan een mailtje:

Onze vegan high tea is niet alleen vegan en glutenvrij (optioneel), maar ook 100% biologisch en huisgemaakt met al onze eigen recepten. Het is een high tea-ervaring die jou, je dierbaren en de planeet gegarandeerd heel gelukkig zal maken. Geef je dierbaren een cadeau die ze echt graag willen hebben: een onvergetelijke eetervaring met jou.

In de afgelopen jaren is haast alles veranderd aan hoe wij werken, en bij Gys zijn we er absoluut voor. Een van deze veranderingen is cowerken, op afstand werken of thuiswerken. Dit betekent dat we allemaal kunnen genieten van een breed aanbod aan prachtige locaties, eten en sferen terwijl we onze uurtjes maken; zoals cowerken bij Gys.

Bij Gys zijn cowerkers en laptop liefhebbers welkom. Om een ​​paar uurtjes te werken of zelfs de hele dag. Zo kun jij cowerken met de beste koffie, vegan comfort food en easy going vibes. 

Met lente mocktails

Neem een middagje vrij

Bij Gys kun je altijd rekenen op een sterke internetverbinding en stopcontacten in de buurt. We hebben zelfs extra stopcontacten onder onze tuinparasols geplaatst. Zo kun jij de lente en zomer buiten doorbrengen op onze terrastuin, zonder dat je zicht op je scherm verliest. 

Wil jij ook bij ons komen cowerken? Je kunt natuurlijk altijd spontaan langs komen. Ook kun je een tafel reserveren op beide locaties, op onze terrastuin of binnen door op onderstaande knop te drukken. Als je zeker wilt zijn dat jouw favoriete plek de hele dag beschikbaar is. Ga dan pro en reserveer jouw werkplek bij Gys via 

. Zo geniet je van absolute zekerheid, speciale coworking aanbiedingen én de easy Gys vibes.

Weet je niet zeker welke locatie voor jou het beste is? Kijk dan bij 

Een ontspannen werkdag

Cowerken by Gys 

Alle vegan vervangers ter wereld kunnen deze plantaardige klassieker niet verslaan: Hummus. Na jaren lang trouwe dienst als go to lunch, en jaren lang vegans gered te hebben van honger en wapperende handen bij de snack tafel op huisfeestjes, kunnen we er collectief nog steeds geen genoeg van krijgen.

Bij Gys hebben we daarom deze geliefde klassieker een heerlijke makeover gegeven. De loaded hummus komt altijd met de lekkerste gepofte groenten, (vegan) feta, verse kruiden en vers gebakken biologisch brood. Bij ons valt er ook altijd meer dan genoeg te dippen. Een echte Loaded Hummus dus. Kom gezellig langs als de honger je naar je hoofd stijgt: Loaded hummus is altijd een goed idee.

Vandaag even geen hummus? Dit zijn een paar van onze andere lunchfavorieten:

De dagen van stressvolle eerste dates zijn voorbij. Tegenwoordig draait het allemaal om casual koffiedates. En dat is ook niet zo gek. Het is een geweldige manier om je date voor het eerst te ontmoeten, zonder stress en in een comfortabele omgeving. Ook laat je gelijk iets meer van jezelf zien: De plekken waar je graag komt, hoe je je koffie drinkt (heel belangrijk) en je ideëen over eten. Oh, en niet onbelangrijk: je weet ook gelijk hoe aardig ze doen tegen bediening (swipe left als ze onvriendelijk zijn!).

Het fijne aan een koffiedate is comfort. Als jij en je date niet op hetzelfde niveau zitten, kun je altijd gewoon vertrekken na één kopje koffie. Maar wat als de date super goed gaat? Wat GYS tot een geweldige date locatie maakt, is dat we de hele dag open zijn. Dat betekent dat koffie makkelijk kan uitlopen in snacks, cocktails en een spontane diner als het goed klikt. Geen lastige locatiewisselingen nodig. Hier zijn een paar van onze tips en ideeën:


Begin casual, met koffie in de middag. Kies een knus hoekje uit en laat ons de rest doen. GYS heeft een super casual en ongedwongen sfeer, waardoor je je snel op je gemak kunt voelen, en je date ook. 

De ultieme middagbreak 

Gys koffie

De date gaat super goed. Je date ziet er beter uit dan op de foto’s en ook is je date offline nóg beter in gesprek. Er wordt gedronken en gelachen, niemand heeft haast. Maar als de koffie langzaam verdwijnt, is het misschien tijd om naar ons tuinterras te verhuizen. Daar kun je in de zon genieten van vegan snacks en cocktails.

Lente avonden beginnen met cocktails

Cocktails op ons tuinterras

De drankjes stromen en het gesprek ook. Niemand is van plan om te vertrekken. Één van jullie stelt voor om bij GYS te dineren, terwijl borden met heerlijk eten om jullie heen worden geserveerd. Zo ben je ineens spontaan aan het dineren met die leuke eerste date: de avond is nog jong.

Een geweldige avond begint met vegan comfort food

Vegan date night 

tips voor casual kennismaken

Koffie: het nieuwe daten

Middag pauze playlist

Een chill momentje voor jezelf 

Niets is lekkerder dan vegan Buffalo Wings en een ijskoud drankje na een lange dag op werk of de studie. Omdat dit een van de favoriete gerechten is van onze gasten, delen we eindelijk ons geheime recept! Zo kan iedereen thuis genieten van vegan Buffalo Wings. Oh, en ze zijn ook nog eens helemaal glutenvrij!

Het recept bestaat uit drie verschillende stappen. Deze worden hieronder beschreven. Begin met het maken van de marinade voor de wings. 

Stap 1) Het maken van de marinade voor 1 krop bloemkool

1. Meng voor de marinade alle ingrediënten behalve de bloemkool. Roer dit goed door met een garde.

2. Snijd de bloemkool in roosjes ter grootte van een "wing". 

3. Combineer de bloemkoolroosjes met de marinade in een ovenschaal.

4. Bak de wings in de marinade in de oven op 180C gedurende 15 minuten.

5. Laat ongeveer 20 minuten afkoelen, giet af.

1. Combineer alle droge ingrediënten (behalve het water) in een grote kom.

2. Voeg water met kleine beetjes toe terwijl je roert. Blijf dit doen tot je een gladde consistentie hebt.

1. Doop de gemarineerde bloemkool door het beslag, zorg dat de wings goed bedekt zijn

2. Bak de 'wings' in hete olie tot ze krokant zijn (een minuut of 5)

3. Serveer met een pittige saus en geniet!

Klinken deze wings heerlijk maar geen zin om zelf te maken? Kom er dan lekker bij ons van genieten!

Ons geheime recept (oeps)

Recept: Vegan Buffalo Wings

De beste regenachtige middagen maak je mee bij Gys met bordspelletjes, gelach en vrienden. Bij Gys hebben we een brede selectie bordspellen waar iedereen van kan genieten, de tijd en hun to-do list kan vergeten. Dus, als het met bakken uit de hemel komt weet je wat je te doen staat, trek je beste vrienden bij de arm en kom bij Gys voor een middag vol plezier, lekker eten en ontspanning.

Spelletjes spelen

De beste regenachtige middag 

Gys is een gezellig en down-to-earth restaurant waar we 100% biologisch eten en drinken serveren, bereid met 100% enthousiasme. We zijn altijd op zoek naar warme en creatieve collega's die een passie voor eten met ons delen en die ervan houden om mensen een goede en smakelijke tijd geven in ons restaurant! Hieronder vind je actuele vacatures. Kun je niet vinden wat je zoekt, maar denk je dat je een goede aanvulling bent aan ons team? Stuur dan je motivatie en CV naar 

De koks van Gys zijn het creatieve brein achter ons glutenvrije en plantaardige menu. Ons keukenteam heeft de ambitie om plantaardig eten naar een hoger niveau te tillen. Ben je gepassioneerd over eten en ben je bekend met plantaardig en glutenvrij eten? Of misschien nog niet maar vind je het leuk om hier meer over te leren? Dan zijn wij op zoek naar jou! Ons keukenteam is op zoek naar parttime & fulltime collega's om deel uit te maken van ons hechte, energieke en enthousiaste team.

Heb jij al jaren ervaring in de keuken? Of misschien nog niet, maar heb je een grote passie voor eten en zou je graag je carrière in de keuken willen beginnen? We horen graag van je. Stuur ons je CV en vertel ons waarom je graag bij Gys zou willen werken: 

Onze collega's op de vloer zijn het hart van Gys! Onze enthousiaste en altijd lachende collega's zorgen ervoor dat onze gasten genieten van lekker eten en drinken in een gezellige en down-to-earth sfeer. Ons team wil Gys een thuis maken voor onze gasten. Bij Gys zijn wij altijd op zoek naar enthousiaste en leergierige mensen die ons hechte team willen komen versterken. Ben je enthousiast om te leren hoe je een mooie latte maakt of lekkere cocktails kunt creëren? Weet je hoe je tafels moet serveren om gasten een leuke tijd te geven, of weet je het misschien nog niet, maar wil je het graag leren? Dan horen we graag van je. Wij zijn op zoek naar nieuwe collega's (parttime/fulltime - doordeweeks/weekend - overdag/avond) om deel uit te maken van Gys.

Ben je enthousiast geworden en wil je graag deel uit maken van het team van Gys? Stuur je motivatie en CV naar 

Ons team is het hart van Gys

Werken bij Gys

Wij houden van bliss balls! Deze heerlijke balletjes zijn de perfecte combinatie tussen zoet en gezond, zijn gemakkelijk om te maken en nog gemakkelijker mee te nemen om hangriness te voorkomen! Perfect om altijd bij je te hebben. Wij hebben een makkelijke versie van onze geliefde bliss balls voor jullie gemaakt, inclusief een beetje extra proteïne voor alle hongerige vegans: 



Ingrediënten:
• 2 kopjes amandelen
• 1 1/2 kopje Medjool dadels
• 1/2 tl zout
• 5 eetlepels natuurlijke pindakaas
• Vanille-extract naar smaakt
• 6 el biologische cacaopoeder
• snufje kaneel
• Geraspte kokos

* Houd extra's bij de hand, misschien heb je een beetje extra nodig om de juiste consistentie te krijgen.



Methode:
Doe alle ingrediënten, behalve de kokos, in de keukenmachine. Laat de keukenmachine draaien tot dat de mix een gladde, klei achtige substantie heeft (smooth en kneedbaar als klei). Misschien moet je af en toe zelf de mix doorroeren tussen het malen door, of wat extra dadels of cacao toevoegen om een gladde mix te krijgen. Neem de tijd. Haal het mengsel uit de keukenmachine en rol er mooie hapklare balletjes van. Rol de balletjes vervolgens in de geraspte kokos totdat ze bedekt zijn. Doe de Bliss Balls in een glazen pot en bewaar ze droog en koel.

Geen zin om zelf iets lekkers te maken? No worries, reserveer hier om van onze pattiserie te genieten:

Vegan chocolade pindakaas

Recept: Bliss Balls

Het is vrijdag. Tijd om je laptop dicht te slaan, stress achter je te laten en de werkdag in te ruilen voor drankjes en gelach op ons tuinterras. Ons tuinterras aan de Amsterdamsestraatweg is de beste plek om lente- en zomeravonden door te brengen met een drankje in de hand. Hier heb je de hele dag én avond zon. Plus mooie witte parasols voor iedereen die liever een beetje schaduw heeft. Kortom, dé perfecte plek om de week af te sluiten met snacks, cocktails of een bijzonder biertje.

Moeilijk om je werk van je af te zetten? Je bent niet alleen. Daarom willen we bij GYS je toch een beetje helpen! Als je via de link hieronder reserveert krijg je 20% korting op je borrel! Net die extra kleine zet die je nodig hebt om het weekend goed te beginnen. Klik hier en geniet:


Vrijdagmiddagborrel

Weekend begint op terras

Met gepaste trots presenteren wij je graag onze nieuwe menukaart! Ons team van getalenteerde en hardwerkende chefs hebben alles gegeven om een nieuwe menu te ontwikkelen die alle voorgaande overtreft, en daar zijn wij trots op! Samen hebben ze een vegan, glutenvrij en 100% biologische nieuwe kaart gecreëerd. Deze kaart staat vol met heerlijk vegan comfort food, desserts en andere zoete lekkernijen.


Alles wat wij bij Gys serveren is gemaakt van 100% biologische ingrediënten én 100% huisgemaakt. Zo kan jij genieten van het aller beste dat biologisch eten te bieden heeft. En het verschil, dat kun je niet alleen proeven maar ook zien. We eten immers ook met onze ogen. We stellen je graag voor aan een paar van onze nieuwe favorieten:

30 zoete minuten voor jezelf 

Kruidige chai carrot cake & koffie 

Voor alle lunch lovers 

Vegan broodje filet American 

Hetgeen wat een glutenvrij van een niet glutenvrij gerecht onderscheid is dus het brood. Omdat in de keuken van Gys niet-glutenvrij brood verwerkt wordt, kunnen wij niet de claim maken dat we een allergeenvrije keuken hebben. Omdat ons niet-glutenvrije brood wordt afgebakken in dezelfde hetelucht oven als waar andere ingrediënten voor onze gerechten in worden bereid, is het eventueel mogelijk dat de gerechten sporen van gluten bevatten. Nu kan dit voor mensen met een gluten intolerantie of allergie misschien minder uit maken, voor mensen met coeliakie kan dit een grote uitdaging zijn.

We hebben een aantal gerechten op de menukaart waarvan de ingrediënten niet in de hete lucht oven worden (voor)bereid. Dit zijn de veiligere keuzes voor mensen met coeliakie of mensen die geen producten kunnen consumeren uit een oven waar niet glutenvrij brood in wordt afgebakken. Denk hierbij aan een aantal snacks (wij frituren niks dat niet glutenvrij is), koude gerechten, soep of een hoofdgerecht zoals de Dutch Winter.

Bestel gemakkelijk online

Maak iemand blij: geef een giftcard

Het geluid van de zomer

Indie Zomer Playlist

Food story: biologisch Gys bier

Lokaal gebrouwen

Food story: biologisch brood

Vers van onze lokale bakker 

More is more bij Gys als het om desserts gaat. En ons nieuwe dessertmenu staat vol met prachtige desserts waar iedereen schuldvrij van kan genieten. Met een menu vol vegan, glutenvrije, huisgemaakte en 100% biologische desserts, waarom zou je nog delen? Het is eindelijk tijd om met volle teugen te genieten.


Dus, verwen je zelf en kom ons dessertmenu zelf proeven. We laten je graag zien hoe lekker schuldvrij van onze dessert genieten kan zijn. Soms is iets lekkers juist heel goed voor je.

Schuldvrij genieten 

Waarom zou je delen? 

Sommige recepten werken het beste thuis. Daarom delen we één van onze favoriete recepten: de Sleepy Time Latte. Weet je nog dat knusse gevoel dat je als kind kreeg na een dag zwemmen? Bereid je voor om je elke avond zo te voelen voordat je in slaap valt. Deze Sleepytime Latte is super makkelijk om te maken, ondersteunt een diepe en ontspannen slaap en zorgt voor extra knusse avonden. Het is ook een ideaal drankje en bedtijdritueel om kleine kindjes in slaap krijgen.

Ingrediënten:
• 1 eetlepel lavendel (gedroogde bloemen)
• 1 eetlepel kamille (gedroogde bloemen)
• 1 theelepel kaneel (gemalen)
• Agave of een andere zoetmaker naar smaak
• 1 kopje plantaardige melk (we houden van kokos of haver bij dit recept)
• 1 klein snufje zeezout

Methode
Trek je pyjama of favoriete chilloutfit aan. Verwarm alle ingrediënten (behalve de zoetstof) in een pannetje tot het zachtjes pruttelt. Giet de mix door een zeef in je favoriete mok, voeg wat van de zoetstof naar smaak toe en geniet!

Love this recipe? Maybe try one of our other recipes too! 

Recept: Sleepy Time Latte

Voor een zachte nachtrust 

Actieve avond tunes 

Soul & Blues Playlist

De werkdag is voorbij. Tijd om je laptop dicht te slaan, stress achter je te laten en tijd te maken voor drankjes en gelach op ons tuinterras. Ons terras aan de Amsterdamsestraatweg is de beste plek om lente- en zomeravonden door te brengen met een drankje in de hand. Hier heb je de hele dag én avond zon. Plus mooie witte parasols en dekentjes voor iedereen die liever een beetje schaduw of warmte heeft. Kortom, dé perfecte plek om je dag af te sluiten met snacks, cocktails of een verfrissend biertje.

Ontspan met een drankje 

Borrelen na je werk 

Onze vegan kapsalon is uitgegroeid tot een heuze klassieker! Het is bijna niet meer voor te stellen dat deze pas 6 jaar geleden in de keuken van Gys ter wereld is gekomen. Ons kindje is snel gegroeid. De vegan kapsalon heeft in haar korte leventje een hoop weten te bereiken. Ze heeft  harten veroverd, buiken verwarmd én een plek verovered op menu's door heel Nederland. Wij kunnen niet trotser zijn. Aangezien we allemaal zo gek zijn op de vegan kapsalon, leek het ons tijd voor een beetje geschiedenis.

De allereerste vegan kapsalon ontstond in 2016 in Rotterdam. Onze chef en de eigenaar van Gys raakte geïnspireerd door deze Rotterdamse ‘kater’ klassieker. Ze besloten hier een biologische en vegan versie van te maken. Net zo lekker, maar dan zonder vlees en viezigheid. De eerste vegan kapsalon was geboren.

2. Hoe de vegan kapsalon ons hartje veroverde

De vegan kapsalon werd voor het eerst op de kaart gezet bij Gys Rotterdam. Snel daarna maakte ze haar debuut op het menu van Gys Utrecht. Iedereen vond het zo lekker dat hij daarna bij allerlei restaurants op het menu verscheen. Het veroverde Utrecht, Rotterdam en Amsterdam. En vond daarna zelfs haar weg naar de buitenposten van Nederland. Het is duidelijk, niemand kan genoeg krijgen van ons kindje.


3. Wat maakt de vegan kapsalon zo speciaal?

Misschien is het de Gys knoflook en harissa mayo? Misschien is het onze huisgemaakte vegan feta? Misschien maken onze pickles of geheime shoarma marinade alles compleet? Het is lastig om er precies je vinger op te leggen. Het enige wat we zeker weten, is dat er iets bijzonders gebeurt als we het allemaal samen brengen.

De Gys kapsalon is uitgegroeid tot de koningin van alle vegan comfort food. Een gezonde en vullende klassieker waar we allemaal nog jaren van kunnen genieten. Wil jij ook de originele vegan kapsalon proeven? Reserveer dan hieronder:

De koningin van alle comfort food

Vegan geschiedenis: De Kapsalon

Onze collega's op de vloer zijn het hart van Gys! Onze enthousiaste en altijd lachende collega's zorgen ervoor dat onze gasten genieten van lekker eten en drinken in een gezellige en down-to-earth sfeer. Ons team wil Gys een thuis maken voor onze gasten. Bij Gys zijn wij altijd op zoek naar enthousiaste en leergierige mensen die ons hechte team willen komen versterken. Ben je enthousiast om te leren hoe je een mooie latte maakt of lekkere cocktails kunt creëren? Weet je hoe je tafels moet serveren om gasten een leuke tijd te geven, of weet je het misschien nog niet, maar wil je het graag leren? Dan horen we graag van je. Wij zijn op zoek naar nieuwe collega's (parttime/fulltime - doordeweeks/weekend - overdag/avond) om deel uit te maken van Gys!

Bij Gys houden we van een uitdaging en onze chefs staan altijd te popelen om hun creativiteit te gebruiken. Na jarenlang fantastische plantaardige gerechten uit onze keuken te hebben getoverd, waren er nog maar weinig veganistische gerechten die we nog niet op de kaart hebben gehad. Ons menu staat vol met levendige smaken en vegan comfort food. Deze kleurrijke gerechten proberen al lang niet meer een ​​ouderwets dieet na te bootsen. Dat heeft plantaardig eten intussen al lang overtroffen!

Er was één verzoek dat maar bleef binnenkomen van onze gasten, een gerecht dat nog nooit op onze kaart heeft gestaan, namelijk: Kunnen jullie een sappige plantaardige steak maken? 

Wij geloven in gezond en onbewerkt plantaardig eten. Al onze gerechten worden in onze eigen keuken bereid en bestaan voor 100% uit biologische  ingrediënten. Deze uitdaging betekende dus niet alleen het creëren van een plantaardige steak, maar ook het creëren van een nieuw recept zonder rare toevoegingen of 'nep vlees'. 

Met trots willen we jullie daarom nu graag voorstellen aan onze nieuwe vegan favoriet, de "Shroom Steak". Een sappige, smakelijke en levendige plantaardige steak voor alle umami lovers, vervaardigd uit drie verschillende soorten paddestoelen!  

Ben je benieuwd geworden? Reserveer dan nu een tafel en schuif aan voor een heerlijke plantaardig steak diner bij Gys. 

Vegan shroom steak

Onze nieuwe favoriet

Met gepaste trots introduceren wij je graag aan onze nieuwe diner menukaart. Ons team van getalenteerde en hardwerkende chefs hebben  alles gegeven om een nieuw menu te ontwikkelen die alle voorgaande overtreft. Wij kunnen niet trotser zijn! Onze chefs hebben samen een vegan, glutenvrij, lactose-vrij en 100% biologisch nieuw menu gecreëerd. Gevuld met heerlijke vegan comfort food, desserts en zoete lekkernijen.

Alles wat we serveren is gemaakt van 100% biologische ingrediënten én huisgemaakt. Zo krijg jij het allerbeste dat biologisch eten te bieden heeft. En het verschil, dat kun je niet alleen proeven maar ook zien. We eten immers ook met onze ogen! Reserveer gemakkelijk op een van onze locaties via onderstaande links!

Nieuwe vegan dinerkaart

Vol leven, vol van smaak

Vegan steak tartaar 

Vol smaak, vol kleur

Laat je verrassen door de Sint bij Gys aan de ASW

Geef iemand wat lekkers cadeau

Gys giftcard

Of je nu een dagje Utrecht plant om te genieten van winkels en cultuur. De stad bezoekt voor een dagje sightseeing of in de bent stad voor je werk. Je dag beginnen bij de Gys Voorstraat is de perfecte plek om hartje Utrecht te ervaren.

Vegan, glutenvrij & 100% biologisch

Vegan pancake ontbijt

Ons restaurant aan de Voorstraat ligt midden in het historische centrum van Utrecht. Op een steenworp afstand van de beroemde Bloemenmarkt en Lapjes Markt die elke zaterdag zorgt voor levendigheid en een gezellige sfeer. Het is slechts 8 minuten lopen van de Domtoren en een paar minutjes lopen van de prachtige grachten waar Utrecht zo om bekend staat.

Start je dag bij Gys Voorstraat met easy vibes, geweldige koffie en een menu dat vol staat met de beste vegan, vega en glutenvrije comfort food van Utrecht. Dit zijn een paar van onze favoriete ontbijtopties:


Vegan High Tea

Begin je dag in de zon

Brunch op ons tuinterras

In een klap wakker 

Spicy brekkie

Ontbijt in Utrecht centrum 

Positieve ochtend tunes

Zonnige start Playlist

Easy Gys vibes voor je oren 

Soepele ochtend playlist

De koks van Gys zijn het creatieve brein achter ons glutenvrije en plantaardige menu. Ons keukenteam heeft de ambitie om plantaardig eten naar een hoger niveau te tillen. Ben je gepassioneerd over eten en ben je bekend met pantaardig en glutenvrij eten? Of misschien nog niet maar vind je het leuk om hier meer over te leren? Dan zijn wij op zoek naar jou! Ons keukenteam is op zoek naar parttime & fulltime collega's om deel uit te maken van ons hechte, energieke en enthousiaste team.

Onze collega's op de vloer zijn het hart van Gys! Onze enthousiaste en altijd lachende collega's zorgen ervoor dat onze gasten genieten van lekker eten en drinken in een gezellige en down-to-earth sfeer. Ons team wil Gys een thuis maken voor onze gasten. Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste en leergierige mensen die ons hechte team willen komen versterken. Ben je enthousiast om te leren hoe je een mooie latte maakt of lekkere cocktails kunt creëren? Weet je hoe je tafels moet serveren om gasten een leuke tijd te geven, of weet je het misschien nog niet, maar wil je het graag leren? Dan horen we graag van je. Wij zijn op zoek naar nieuwe collega's (parttime/fulltime - doordeweeks/weekend - overdag/avond) om deel uit te maken van Gys.

Wat gaan wevanochtend,vanmiddag,vanavonddoen bij Gys?

Laat je verrassen door de Sint bij Gys aan de ASW

Gys giftcard

Soepele ochtend playlist

Slow koffie

Spicy brekkie

Koffie voor onderweg

Uit eten in Utrecht met een groep

Proef hartje Utrecht

Werken bij Gys

Brunch op ons tuinterras

Start je werkdag goed

Glutenvrij eten bij Gys

Zonnige start Playlist

Het ultieme vegan cadeau

Vegan taart als ontbijt

Vegan pancake ontbijt

Laat je verrassen door de Sint bij Gys aan de ASW

Glutenvrij eten bij Gys

Proef hartje Utrecht

Soepele ochtend playlist

Het ultieme vegan cadeau

Brunch op ons tuinterras

Spicy brekkie

Vegan pancake ontbijt

Uit eten in Utrecht met een groep

Gys giftcard

Zonnige start Playlist

Werken bij Gys

Slow koffie

Vegan taart als ontbijt

Start je werkdag goed

Koffie voor onderweg

Laat je verrassen door de Sint bij Gys aan de ASW

Uit eten in Utrecht met een groep

Glutenvrij eten bij Gys

Gys giftcard

Proef hartje Utrecht

Zonnige start Playlist

Soepele ochtend playlist

Werken bij Gys

Het ultieme vegan cadeau

Slow koffie

Brunch op ons tuinterras

Vegan taart als ontbijt

Spicy brekkie

Start je werkdag goed

Vegan pancake ontbijt

Koffie voor onderweg

Cookies

Wat gaan we
doen bij Gys?